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趣園小編教您韌性餅干的簡(jiǎn)易做法,小孩都愛吃

返回列表來源:趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-01-08 16:28 瀏覽:-

韌性餅干是比較有咀嚼感和松脆感的,很適合用來當(dāng)小孩的磨牙餅干。趣園食品小編今天要教大家做的就是韌性餅干,味道很贊,可以做給家里的小孩吃。

1、把面粉,淀粉,奶粉,糖粉,泡打粉,鹽拌勻,篩入容器中。

2、中間留個(gè)小洞,倒入蛋液,黃油,植物油,牛奶,拌勻(建議用刮刀拌)揉成面團(tuán)。剛開始有點(diǎn)粘,用刮刀揉成面團(tuán)后可以靜置一下,就不會(huì)粘手。放一些面粉在旁邊備用,覺得有點(diǎn)粘手就可以放點(diǎn),一會(huì)兒就不會(huì)粘手了。

3、然后就可以盡情的揉面團(tuán)的,揉捏摔怎樣舒服怎樣來,揉至起筋膜。有精力的人可以揉至斷裂,就是很輕松能扯成長(zhǎng)條而不斷裂回縮,感覺面團(tuán)再次變軟的狀態(tài)。

4、將揉好的面團(tuán)用保鮮膜包裹松弛15分鐘,期間將烤箱預(yù)熱至180度。

5、將面團(tuán)搟至薄片,用模具印出喜歡的樣子,也可以直接切成方塊。用牙簽或者水果叉在上面戳出小孔。

6、入烤箱烤10分鐘即可,如果想要顏色深一點(diǎn)可以多烤幾分鐘,深色的口感要酥一些,淺色的脆一點(diǎn)。根據(jù)自己烤箱脾氣自行調(diào)節(jié)溫度。晾涼后密封保存,應(yīng)該可以保存兩周。

小編用的是低筋面粉,不過韌性餅干用什么面粉都可以制作哦。制作成本低就是時(shí)間長(zhǎng)而已,小孩子會(huì)比較喜歡吃。而且這款韌性餅干已經(jīng)是減糖減油制作,作為小孩和大人的零食口感還是很不錯(cuò)的。


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