當(dāng)在早晨懶散的睡意中，迎著明媚的陽光，吃著美味的早餐餅干是一件多么幸福的事。廣東趣園食品小編今天要教大家一款適合早餐吃的或者下午茶甜點(diǎn)都百搭的芝麻蛋香小餅干，芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。所以呀，想跟小編學(xué)習(xí)怎么做嗎?簡單易上手呢。

材料：低筋面粉80克、黃油60克、中等大小雞蛋1個(gè)(不帶殼約50克)、紅糖20克、細(xì)砂糖25克、小蘇打1/4小勺(1.25ml)、炒熟的白芝麻30克

1、準(zhǔn)備原料。雞蛋打入干凈的大碗里，面粉與小蘇打混合過篩，黃油切成小塊隔水溶化成液態(tài)(不要太燙)。雞蛋里加入紅糖、細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

2、雞蛋在打發(fā)的過程中會(huì)越來越膨松，當(dāng)雞蛋成非常細(xì)膩的乳沫狀，提起打蛋器時(shí)候，滴落的蛋液不會(huì)馬上消失，就說明打發(fā)好了。

3、將溶化的黃油倒入打發(fā)好的雞蛋里。

4、用橡皮刮刀快速地從底部鏟起蛋液往上翻拌，不斷翻拌直到雞蛋和黃油完全混合均勻(不要畫圈攪拌)。將過篩后的面粉和小蘇打倒入。同理，拌到面粉和雞蛋完全混合。

5、將面糊裝入裱花袋，在裱花袋前端剪一個(gè)口子，在鋪了油紙或油布的烤盤上擠出大小均勻的圓形小面糊。每個(gè)面糊之間留出足夠的距離。

6、將芝麻灑在小面糊上，使小面糊表面沾滿芝麻。傾斜烤盤，將多余的芝麻倒出。

7、將烤盤放入預(yù)熱好175℃的烤箱，烤13分鐘左右，直到小餅顏色變?yōu)榻瘘S色即可出爐。

芝麻好處很多，芝麻具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。這款芝麻蛋香小餅干混合著芝麻和雞蛋的香味，讓人忍不住垂涎三尺呀。